| Le Domaine a été
créé au début du siècle par Armand
Rousseau qui, à sa majorité, avait hérité de
plusieurs parcelles de vigne situées sur la commune
de Gevrey-Chambertin. Armand Rousseau
était issu d'une famille de petits propriétaires terriens
constitués en majorité de vignerons, tonneliers et négociants
en vin. |
| Son mariage en 1909
lui permet d'accroître la superficie de son
vignoble et de développer la vente
de ses vins par l'apport de vignes supplémentaires
et des bâtiments (cave et cuverie). Et ce à l'endroit où se situe
actuellement le Domaine c'est -à-dire dans la plus ancienne partie
du village au pied de l'église du 13ème siècle.
Armand Rousseau se met à commercialiser
ses vins tout d'abord en vrac auprès de négociants
régionaux. Puis très vite, il
acquiert de nouvelles parcelles de vignes
plus prestigieuses, Charmes-Chambertin en
1919, Clos de la Roche et Chambertin
en 1920 et 1921, et décide de vendre
en bouteilles ses Crus les plus renommés
en s'adressant à une clientèle de restaurateurs
et de particuliers, sous l'égide de Raymond
Baudoin, le fondateur de la Revue du Vin de France.
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| Au fil des années,
il continue d'étendre son Domaine avec l'achat
de Grands Crus, désormais classés dès 1935 lors de la
création de l'Institut des Appellations d'Origine Contrôlée,
Mazy-Chambertin en 1937, Mazoyères-Chambertin
en 1940 (commercialisé sous l'appellation Charmes-Chambertin),
Chambertin en 1943 et 1956. Le
Clos Saint Jacques est acquis en 1954 au nom de son
fils Charles, qui, après avoir
effectué des études secondaires classiques et suivi
des cours de Droit puis d'Oenologie à l'Université
de Dijon, rejoint son père en 1945 pour gérer
le Domaine familial. |
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C'est en 1959, à la suite du
décès d'Armand Rousseau dans un accident d'automobile
à un retour de chasse, que Charles Rousseau
se trouve à la tête d'un domaine de 6 ha qu'il
va continuer de développer rapidement grâce
à son savoir-faire et en acquérant de nouveaux vignobles,
essentiellement dans les Grands Crus, plusieurs
parcelles de Chambertin Clos de Bèze en 1961, 1989 et
1992, le Clos des Ruchottes en Monopole au cours de
l'année 1977, et du Chambertin en 1983, 1990 et 1993.
Parlant couramment anglais et allemand,
il décide de se tourner en priorité vers l'exportation,
et, après les Etats-Unis où son père avait déjà commencé
à commercialiser ses vins au lendemain de la prohibition
vers la fin des années 1930, il développe
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| les échanges tout
d'abord avec la Grande Bretagne, l'Allemagne et la Suisse,
puis il étend sa commercialisation à
toute l'Europe, et ensuite au Canada, Australie, Nouvelle
Zélande, Brésil, et enfin en Asie dans les années 1970. |
| Au cours de toutes ces années,
tout en maintenant un mode de culture et des méthodes
de vinification traditionnels, Charles Rousseau
acquiert au fur et à mesure de ses besoins
des équipements modernes et des machines plus
performantes.
Au début des années 1980, deux
caves voûtées sont creusées afin d'augmenter les capacités
de stockage nécessaires à l'acquisition de
vignobles supplémentaires, une cave d'élevage en fûts
et une cave de vieillissement en bouteilles.
A cette même époque, son fils
Eric, après avoir suivi des études secondaires
au Lycée Agricole et Viticole de Mâcon Davayé et une
année de spécialisation en Oenologie à l'Université
de Dijon, le rejoint au
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| Domaine familial où il s'occupe en particulier de la culture de la vigne et de la vinification des vins, orientant le Domaine vers une viticulture raisonnée tout en conservant une vinification traditionnnelle. |
De 1993 à 2005, Corinne, la fille aînée de Charles Rousseau, se joint au Domaine.
Forte de plusieurs années d'expérience professionnelle à l'export, en France comme à l'étranger, et après une formation en oenologie à l'Université de Dijon, elle y a assuré les relations commerciales avec la clientèle ainsi que les dégustations en cave.
Durant l'été 1996, la cuverie, déjà entièrement équipée de cuves acier inox, est agrandie et rehaussée afin de permettre l'utilisation d'un double système de pigeage pneumatique. Cette même année est également creusée une seconde cave pour le vieillissement du vin en bouteilles.
En 1999 et 2001, deux nouveaux équipements sont acquis : un pressoir pneumatique et un égrappoir permettant une manipulation encore plus délicate des raisins sans écrasement des baies.
La cuverie a été de nouveau rénovée en 2002 et 2004, avec l'installation de la climatisation qui s'est avérée nécessaire pour vinifier les raisins dans des conditions optimales, puis le sol a été complètement refait en résine et les murs repeints d'une jolie teinte bicolore crème-framboise pour une meilleure hygiène et un nettoyage plus facile.
Pour le vignoble, est acquis un nouvel enjambeur en hiver 2004, qui s'ajoute aux 2 autres déjà possédés . En effet, chaque parcelle des crus est labourée profondément plusieurs fois par an. Depuis 2004 des services de labourage sont utilisés avec un cheval pour une parcelle de vigne en Chambertin qui est très en pente. |
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