Ruchottes-Chambertin Grand Cru

 

      

  1ha06 - Orientation Est

 

 

L'appellation Ruchottes-Chambertin est située au dessus des Mazy-Chambertin, et est composée du Clos des Ruchottes, des Ruchottes-hauts  et des Ruchottes-bas.

 

Le nom “Ruchottes” vient de « Ruchots » qui désigne les rochers que l’on peut voir affleurer à l’entrée du chemin, au bas de la parcelle.

 

 

Le Clos des Ruchottes est le monopole du Domaine. La parcelle se situe au même niveau que le Chambertin.

On peut observer deux veines de roche au-dessus et en-dessous du Clos, le séparant du reste de l’appellation.

 

Le sol est composé d’une mince couche de marne rouge implantée jusqu’au dessus du climat. C’est un terrain très caillouteux, peu profond et peu fertile. La vigne est implantée sur des calcaires oolithiques, datés du Bathonien, qui se désagrègent sous l’influence du gel et donnent des éboulis.

 

La nature de la roche et la pauvreté du sol donnent au vin une couleur légère et nuancée ainsi qu'un corps fin et élégant.

La proximité de la combe Lavaux apporte une maturité plus tardive que les autres Grands Crus mais surtout une belle fraîcheur.

 

Vin minéral à l'allure d'intouchable tant il est dans la délicatesse et la douceur d'expression de son terroir. C'est un frôlement.

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