Gevrey-Chambertin Village


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Gevrey-Chambertin Village

 

   1ha 68 - Orientation Est

 

Il existe 69 climats différents situés entre 240 et 380 mètres d’altitude pour une surface totale de 359 ha sur la commune de Gevrey-Chambertin.

L’appellation descend loin à l’est de la RN 74 grâce à la Combe de Lavaux qui apporte beaucoup d’éléments issus des plateaux. C’est la combe la plus influente de la côte.

Même sur les sols bas, la forte pierrosité donne une très bonne capacité de drainage.

 

Le Domaine possède 9 différentes parcelles mais seulement 7 d'entre elles participent à l'assemblage du Gevrey Village.

Les  parcelles de Champs Chenys et Reniards ayant été mise en fermage.

 

- Les Crais : les sols, mélange d’argile, de sable et d’une forte densité de cailloux sont très filtrants. Ils donnent des vins élégants et fins.

 

- Creux brouillard : sol plus profond donnant des vins plus légers.

 

- Clos Prieur bas : sol épais et riche donnant des vins aux tannins fins.

 

- En Champs : terrains très argileux sur des cailloux ronds et très ferrugineux. Ils donnent des vins corsés charnus et puissants.

  

Les Cercueils : situés à côté du Clos Prieur bas. 

 

Le Domaine déclasse aussi tous les ans des raisins issus de Premiers Crus :

 

- Perrières: zone sud des Premiers Crus situé sur une ancienne carrière qui donne des vins aux tannins fins assez ronds.

 

- Les Etournelles : même sous-sol que le 1er Cru Clos Saint Jacques dans sa partie haute.

 

L’assemblage de ces différentes parcelles est réalisé à réception de vendange.

C'est une belle mise en bouche de dégustation qui pose la base des vins à venir, fruité, finesse et structure de Gevrey-Chambertin. 

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