Chambertin Clos de Bèze Grand Cru


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1ha42 - Orientation Est

Les moines de l’Abbaye de Bèze possédaient le lieu-dit Clos de Bèze à Gevrey-Chambertin. En 630, Amalgaire, duc de Basse-Bourgogne, leur avait cédé quelques terres sur Gevrey-Chambertin. Ils les défrichèrent et plantèrent de la vigne dans ce qui allait devenir plus tard le Clos de Bèze. C’était un vrai clos entouré de murs.

Les fruits proviennent de deux 2 différentes parcelles; la majorité étant située dans la partie supérieure de l’appellation.

 

Le sol est composé d’éboulis particulièrement riches en calcaire. La parcelle est implantée à mi-pente sur des calcaires à entroque du Bajocien inférieur et des marnes bajociennes. A son sommet, la vigne évolue sur des calcaires argileux du Bathonien. Les cailloutis sont inégalement répartis et le sol est moins riche en acide phosphorique au sommet qu’en bas.

 

Le Clos de Bèze est souvent décrit comme étant l'alter égo féminin du Chambertin. Il représente l’élégance et la finesse de Gevrey-Chambertin.

 

C’est un vin complexe avec une couleur profonde et une grande longueur en bouche. La palette aromatique est très riche et délicate avec une dominante de petits fruits rouges et d'épices orientales. Vin tout en velouté et en finesse.

 

Son existence est antérieure au Chambertin, mais tous deux ont une grande renommée. Il a une touche de subtilité supplémentaire, une minéralité élégante alors que le Chambertin a plus d’ampleur et de puissance.

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